اطلاعات متفرقهترکیهسبک زندگی

معرفی و آشنایی با معروف ترین و لذیذ غذاهای استانبول ترکیه

معرفی و آشنایی با معروف ترین و لذیذ غذاهای استانبول ترکیه
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

معرفی و آشنایی با معروف ترین و لذیذ غذاهای استانبول ترکیه

استانبول ترکیه مقصد بی نظیری برای سفر است. این شهر علاوه بر جاذبه های گردشگری متنوع غذاهای لذیذی هم دارد که دهان هر کسی را آب می اندازد. در سفر به استانبول حتماً از غذافروشی های خیابانی این شهر خرید کنید و طعم واقعی غذاهای استانبول را بچشید. با مجله گردشگری سفر خوب همراه ما باشید.

میدیه دولما

میدیه دولما مطمئناً جز غذاهای ناشناخته برای ماست. این غذا که ترکیب برنج تند با صدف دریایی است به‌ وفور در شهر استانبول به ‌ویژه در میدان تقسیم به چشم می‌خورد این غذای به نسبت گران شاید به خاطر طعم تند و ترشش زیاد باب میل و ذائقه‌ی ما ایرانی‌ها نباشد اما یکی از پرفروش‌ترین و معروف‌ترین غذاهای خیابانی استانبول است که امتحانش برای یک‌بار ضرری ندارد؛

غذاهای استانبول , غذاهای ترکی , استانبول

اما حواستان باشد که اگر پول یک پرس میدیه دولما را برای یک نفر پرداخت کردید صدف‌های پرشده از برنج را یکی پس از دیگری پشت سرهم بخورید و بین خوردن صدف‌ها فاصله نیندازید چراکه اگر بعد خوردن هر صدف کمی به معده‌تان فرصت دهید برنج‌ها حجیم‌شده و دلتان را می‌گیرد و احساس سیری شمارا از خوردن باقی صدف‌ها بازمی‌دارد در این صورت بهتر است یک پرس میدیه دولما را برای دو نفر سفارش دهید تا پولتان هدر نرود.

بالیک اکمک

بالیک اکمک یکی دیگر از غذاهای استانبول است. در ساحل که قدم بزنید عطر ماهی سرخ‌شده در روغن‌زیتون هوش از سرتان می‌برد. بالیک اکمک یا ساندویچ ماهی بعد از سیمیت محبوب‌ترین غذای خیابانی در استانبول است که حتی خود مردمی که ساکن دائمی استانبول هستند هم مقاومت چندانی در برابر خرید این ساندویچ خوش عطر ندارند. بالیک اکمک از آن غذاهایی است که علاوه بر مسیرهای پیاده‌روی در منوی رستوران‌ها هم خودنمایی می‌کند؛ اما بی‌شک لذت خوردن این غذا در حین قدم زدن و تماشای دور نمای شهر از روی پل گالاتا بسیار لذت‌بخش‌تر از خوردن این غذا در پشت میز و صندلی رستوران‌هاست.

غذاهای استانبول , غذاهای ترکی , استانبول
غذاهای ترکی

سیمیت

سیمیت نان نرم و خوشمزه‌ایست که به سبب غلطاندنش در کنجد طعم متفاوت و بسیار تازه‌ای یافته است. این نان که معمولاً برای وعده‌ی صبحانه مصرف می‌شود به‌وفور در نانوایی‌های شهر و یا گاری‌های سیمیت فروشیِ کنار خیابان به چشم می‌خورد. سیمیت در حکم همان چای برای ما ایرانی‌ها و یا قهوه برای آمریکایی‌هاست. همان‌طور که این دو نوشیدنی به‌هیچ‌عنوان از وعده‌ی صبحانه‌ی این دو ملیت جدا نمی‌شود سیمیت‌های داغ پیچیده شده در کاغذ هم جداناپذیر از وعده‌ی صبحانه‌ی مردم ترکیه هستند.

 

غذاهای استانبول , غذاهای ترکی , استانبول
غذاهای ترکی

بلوط کبابی

بلوط میوه‌ای شبیه به فندق است؛ که کمی از نظر اندازه بزرگ‌تر از آن است. این میوه‌ی دوست‌داشتنی با خواص دارویی بسیار زیادی که دارد یکی از مفیدترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید آن را به ‌راحتی در خیابان‌های استانبول پیدا کنید. این میوه به فرم بوداده شده، آب‌پز و کبابی سرو می‌شود؛ که البته فرم کبابی‌اش در استانبول رایج‌تر از دو فرم دیگر است. بد نیست که برای یک‌بار هم که شده این میوه‌ی کباب شده را در شهر شکموها تجربه کنید.

غذاهای استانبول , غذاهای ترکی , استانبول
غذاهای ترکی

لاهماجون

لاهماجون یکی دیگر از غذاهای استانبول است.بهترین تعریف برای اینکه متوجه شوید لاهماجون دقیقاً چه ترکیبی است شاید این باشد که بگویم لاهماجون نان لواشی است که رویش موادی نظیر گوشت، قارچ و فلفل ریخته شده باشد. لاهماجون نوعی پیتزای بسیار ساده و جز غذاهای فوری در کشور ترکیه است که زمان زیادی برای پخت لازم ندارد. این پیتزای ساده خمیری به نازکی نان لواش دارد و با سبزی معطری چون جعفری و آب‌لیموی تازه طعم دار شده است.

غذاهای استانبول , غذاهای ترکی , استانبول
غذاهای ترکی

بهترین زمان سرو لاهماجون دقیقاً همان لحظه ایست که از تنور درامدِ و داغ است. ترکیه‌ای‌ها لاهماجون را هم در فر و هم در تنور می‌پزند اما مسلماً فرم تنوری‌اش بسیار باب میل‌تر خواهد بود. این غذای خوشمزه در تمام خیابان‌های استانبول پیدا می‌شود؛ اما اگر دنبال نوع تنوری‌اش هستید بهتر است به محله‌ی کادی‌کوی و آرناووت‌کوی سری بزنید.

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

اسماعیل رزم آرا

اسماعیل رزم آرا هستم علاقه مند به دنیای اینترنت و طراحی وب و همچنین راه اندازی سایت های اینترنتی در زمینه های مختلف

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *